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PG電子官方網(wǎng)站特稿 增快雜糧之首青藏高原的寶藏糧食有多牛？
2024-02-05 08:56:11
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返回列表 一提到青稞，你的腦海中是不是開始跳出了青稞酒、青稞糌粑……固然傳聞過，可好似離咱們的尋常飲食至極遙遠(yuǎn)，像是藏族區(qū)域國民的專屬食品。 只是，跟著強壯飲食的崛起，低碳水成為攝生的主流宗旨，粗糧雜糧“重出江湖”。指日，京東超市宣告了《2023糧油調(diào)味線上消費趨向告訴》，大數(shù)據(jù)還顯示雜糧，2023年1月到9月的糧食類商品販賣額同比2019年同期延長超七成。正在雜糧方面，玉米占比最高，但增速最速的是青稞，青稞以超7倍增速領(lǐng)跑各式雜糧，成為此類增幅的“頂流網(wǎng)紅 ”。 青稞，學(xué)名裸大麥，屬大麥的一種，表形也與大麥異常類似。裸大麥因地區(qū)區(qū)別而叫法有別，南方稱元麥、米麥，北方叫米大麥、仁大麥，青藏高原稱為青稞。 青稞傳入我國的時刻以至早于絲綢之道，正在青藏高原上種植約有3500年的史籍?！侗静菔斑z》《藥性考》中相合于青稞的記錄，如：“青稞似大麥，稟賦皮肉相離，秦隴以西種之”“青稞、黃稞，仁露于表，川、陜、滇、黔多種之。味咸，可釀糟吊酒，形同大麥，皮薄面脆，西南人倚為正食。” 《舊唐書》中亦有“其地天氣大寒，不出秔稻，有青稞麥、幼麥、蕎麥”的記錄；《隋書·附國傳》中則記錄：“其土高，天氣涼，多風(fēng)少雨，土宜幼麥青稞”；可見PG電子官方網(wǎng)站，首先青稞可不光是青藏高原的苛重糧食作物，甘肅、青海、四川等地也會種植和食用。 正在藏區(qū)散布著很多青稞種子來源的神話、傳說、歌謠等，神話故事中，有一個名叫阿初的王子，從蛇王那里盜來青稞種子，結(jié)果被蛇王挖掘，罰他形成了一只狗，自后大土司的女兒愛上了他雜糧，他才又光復(fù)了人身。這也是藏族人直到即日仍感恩狗的恩惠，不打狗、不吃狗肉的因為。 深受藏傳釋教影響，藏地也有青稞等糧食是觀音菩薩賜賚的說法?！段鞑赝踅y(tǒng)記》記錄：圣者（指觀音菩薩）“從須彌山縫間，取出青稞、幼麥、豆、蕎、大麥，播于地上?！?/p> 藏族國民感念文成公主的恩惠，也有把青稞歸功于文成公主帶入青藏高原的說法。個中之一是文成公主直接帶青稞入藏。“她從京城帶上青稞、豌豆、油菜、幼麥、蕎麥等種子和各式耕種身手，再有很多鐵匠、木工、石匠，也隨著文成公主一同進(jìn)藏了?！?/p> 2018年，西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院和華大基因正在國際有名期刊《Nature Communication》上，楬橥了青稞的根源與演化的最新功效。斟酌挖掘，青稞根源于東方栽培大麥，正在距今4,500年前到3500年前，通過巴基斯坦北部、印度和尼泊爾進(jìn)入西藏南部。 稠密的神話傳說顯示出青稞正在我國深重的人文史籍積淀，是經(jīng)濟(jì)和文明的雙重家當(dāng)，跟著新穎科技的深化斟酌雜糧，青稞的內(nèi)正在價格獲得尤其有用的開拓，是我國苛重的雜糧農(nóng)產(chǎn)物。 裸大麥傳入中國甚久，但只要正在青藏高原生長為完美的青稞財富，這個中既有天然生態(tài)的挑選，也有人類扶植的聰穎。 對境遇極強的適當(dāng)材干讓青稞得以正在青藏高原的境遇中繁茂生計。青稞耐寒耐旱，對氧氣和溫度也不挑剔，即使土地并不肥美，它也絕不介懷。它是環(huán)球海拔最高的糧食作物，不光能活著界屋脊繁茂生長，并且成長遠(yuǎn)短、高產(chǎn)早熟，一年能功勞 2 次。 正在食品并不旺盛的年代，青稞是中國藏區(qū)住民的苛重食糧，苛重正在磨造糌粑和釀酒上有所利用，也可作燃料和牲畜飼料。將青稞洗凈、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌勻稱，用手捏成團(tuán)，這便是糌粑。它很適合果腹御寒，還便于領(lǐng)導(dǎo)和蘊藏，合用于游牧糊口。其它，青稞的服法至極充裕，可能稍加煮熟后拿來做菜，炒熟后行為尋常幼零食，直接空口吃谷物香盈滿口腔，拌上牦牛酸奶吃又別有一番風(fēng)韻，發(fā)酵之后還可能做青稞酒…… 之以是愛吃青稞，還與游牧民族的飲食長遠(yuǎn)以牛羊肉為主，體內(nèi)較為缺乏炊事纖維有親切的合聯(lián)。青稞行為大麥的一種迥殊類型，青稞的炊事纖維含量高達(dá)42%，是幼麥的8-15倍，遠(yuǎn)超尋常作物所含的炊事纖維。炊事纖維吸水膨脹，飽腹感強，有幫于煽動腸道蠢動，消釋體內(nèi)毒素，還能發(fā)作益生菌，均衡腸道菌群強壯，鞏固機(jī)體免疫力。 正在糧食作物中，青稞擁有高卵白質(zhì)、高纖維、高維生素、低脂肪PG電子官方網(wǎng)站、低糖等特性。其養(yǎng)分因素比水稻、幼麥、玉米更高，是食用、飼用、及藥用兼用的作物，從這幾個方面來看，青稞財富來日的潛力相當(dāng)偉大，是強壯食物和功用性食物的優(yōu)選原料。 種大麥的國度不算多，不過卻根本薈萃正在歐洲。2021年，歐盟區(qū)域大麥產(chǎn)量就有5275噸，占環(huán)球大麥產(chǎn)量的37%。因為是歐洲區(qū)域的畜牧業(yè)異常旺盛。以英國為例，早正在1977年，畜牧業(yè)就占了英國農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的67%。高度成熟的畜牧業(yè)背后離不開優(yōu)質(zhì)飼料，大麥行為飼用價格很高的作物，大麥可能部門庖代豆餅和玉米，消浸豢養(yǎng)本錢雜糧。是以無論是做成干草飼料依舊青貯飼料都受到牲畜的愛好。 其它，釀酒也是大麥苛重的“職責(zé)”。正在歐洲，30%的大麥都是拿來釀酒的。除了啤酒，被英國人稱為“人命之水”的威士忌，其苛重原料也是大麥。具有500年史籍的蘇格蘭威士忌，由于帶有肯定的煙熏味和綿柔醇厚的特性，成為全國上最好的威士忌之一雜糧，它的原料中80%都是大麥。 固然大麥正在我國種植面積不如幼麥廣，不過我國每年都市花大價格向進(jìn)口大麥，2021年，我國大麥進(jìn)口量正在1248萬噸，2022年的進(jìn)口量消浸良多，但也有576萬噸。 中國的主食以幼麥、水稻為主，正在保證糧食產(chǎn)量和品德安靜的條件下，同時生長青稞行為添加以及效勞于畜牧業(yè)，是以中國進(jìn)口的大麥苛重是用作飼料和少許食物締造業(yè)的輔幫原質(zhì)料。來日，跟著大麥青稞財富系統(tǒng)延續(xù)美滿，財富鏈的延長和更始，優(yōu)質(zhì)的青稞將會成為高原區(qū)域的特點財富，用生態(tài)的炊事來接連特定人群的需乞降高原的鄉(xiāng)間興盛。 跟著科研機(jī)構(gòu)對青稞養(yǎng)分保健功用的深化開采斟酌，應(yīng)讓消費者對青稞的養(yǎng)分價格有更深化的體會。用周詳?shù)目茖W(xué)斟酌、翔實而周至的數(shù)據(jù)，做好青稞養(yǎng)分價格的散布；糾合“強壯中國”扶植，增強對青稞產(chǎn)物商場定位斟酌。 2024年1月14日，一年一度的國度大麥青稞財富身手系同一概崗站專家年終考察光陰，由農(nóng)參聯(lián)袂國度大麥青稞財富身手系統(tǒng)、浙江大學(xué)人命科學(xué)學(xué)院召開的“首屆國度大麥青稞系統(tǒng)多元化產(chǎn)物產(chǎn)銷對接會”重磅來襲。打造大麥青稞商場風(fēng)向標(biāo)，聚焦大麥青稞財富高質(zhì)高效延長。 從左到右：恒順醋業(yè)副總司理李信；大麥青稞養(yǎng)分強壯食物與加工身手散布專家團(tuán)隊首席科學(xué)家、國度大麥青稞財富身手系統(tǒng)功用斟酌室主任佘永新；中國農(nóng)科院巨大義務(wù)局種子更始處處長、國度大麥青稞系統(tǒng)首席科學(xué)家郭剛才斟酌員；國度大麥青稞財富身手系統(tǒng)北京麥芽試驗站骨干專家郝修秦傳授 農(nóng)參擬邀近百位資深嘉賓將蒞臨現(xiàn)場，多位品牌范疇、商場范疇專家，以及百余位國度大麥青稞財富身手系統(tǒng)崗?fù)＜摇⑵放粕?、采購商、大麥青稞財富企業(yè)代表近200人，帶來頂級的思索勸導(dǎo)、資源對接和落地計劃。 元一智庫農(nóng)研核心主任、農(nóng)參總編纂鐵丁師長通過多年的表面斟酌及實行，以為從優(yōu)質(zhì)優(yōu)效到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價到優(yōu)質(zhì)優(yōu)牌是農(nóng)業(yè)品牌扶植的重心途徑，是農(nóng)業(yè)品牌從業(yè)者勢必要體驗的生長歷程。大會站正在商場改良角度下，從以下“三個專業(yè)”宗旨講明商場，和農(nóng)業(yè)品牌從業(yè)者深化洞察與物色大麥青稞財富生長趨向： 產(chǎn)物升級的宗旨。新產(chǎn)物、新品牌延續(xù)表現(xiàn)、大麥青稞產(chǎn)物品類逐漸生長，專業(yè)化包括強壯食物商場的品類更始。通過優(yōu)質(zhì)優(yōu)益—優(yōu)質(zhì)優(yōu)價—優(yōu)質(zhì)優(yōu)品的歷程，使產(chǎn)物的風(fēng)韻更好、產(chǎn)物安排的顏值更高、食用價格的養(yǎng)分更高、功用性更貼合需求。 渠道轉(zhuǎn)型的途徑。近年來，古代的渠道形式一經(jīng)無法饜足人們的需求，新興的渠道式子正在延續(xù)表現(xiàn)。電商是更動農(nóng)業(yè)品牌流暢的巨大改良，使天各一方的消費者不妨享福到各地的甘旨特產(chǎn)，線上賽道，從純樸賣貨到引頸財富升級，各企業(yè)要跟從趨向，糾合大麥青稞財富近況延續(xù)施展專業(yè)力氣。 營銷改良的勢必趨向。直播帶貨進(jìn)入下半場、短視頻種草玩法升級、視頻號鏈道延續(xù)買通、幼紅書電商正正在興起、私域團(tuán)長繼續(xù)進(jìn)化……新營銷新場景新玩法不足為奇，一套形式遮蓋掃數(shù)行業(yè)正在即日明晰行欠亨，企業(yè)須要更貼合商場、更專業(yè)的營銷延長戰(zhàn)術(shù)。 消費者越來越“專業(yè)”，品牌扶植的重心是“給當(dāng)?shù)厝怂傩?，給海表人驚喜”，通過優(yōu)質(zhì)優(yōu)效→優(yōu)質(zhì)優(yōu)價→優(yōu)質(zhì)優(yōu)牌的歷程，對付當(dāng)?shù)厝藖碚f完畢了賣得出去、賣得上價、賣出品牌的臨盆義務(wù)，腰包飽了是最大的速笑；對付海表人而言體驗了買獲得、買得適宜、買得物超所值的購物體驗，躊躇滿志便是最大的驚喜。 近200+資深特邀嘉賓，多維輸出前沿思索大會全程干貨PG電子官方網(wǎng)站，多位品牌、渠道等商場范疇專家以及百余位國度大麥青稞財富身手系統(tǒng)崗?fù)＜抑匕跫钨e出席，主會場+大麥青稞精選品牌對接會+定見魁首品鑒，聚焦行業(yè)重心議題，暴露頂尖思念盛宴。 巨頭數(shù)據(jù)直擊延長線大麥青稞財富觀看最新一線走訪、數(shù)據(jù)調(diào)研、案例認(rèn)識、共探新出道； 全財富鏈資源一站式對接，急迅落地延長大麥青稞爆款產(chǎn)物、潛力新品，你念要的品牌產(chǎn)物都正在這里；線上、線下優(yōu)質(zhì)渠道，供應(yīng)鏈，工場、效勞等都正在現(xiàn)場，面臨面疏通，高效對接。 平臺聲明：該文見識僅代表作家自己，搜狐號系音訊宣告平臺，搜狐僅供應(yīng)音訊存儲空間效勞。PG電子官方網(wǎng)站特稿 增快雜糧之首青藏高原的寶藏糧食有多牛？
