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PG電子最養(yǎng)人20種雜糧大揭秘受用一世
2023-10-06 07:39:32
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返回列表 PG電子官方網(wǎng)站原來你錯了，雜糧才是真正的香餑餑！從幼米、高粱到燕麥，下面先容20種五谷雜糧的養(yǎng)分價格和做法，念攝生的童鞋雜糧，一齊學(xué)起來！ 幼米正在古代被稱為“粟”。粟正在中國北方俗稱“谷子”，脫殼后稱“幼米”，南方則通稱“幼米”，正在古代糧食作物中的名望舉足輕重。 粟是中國最早馴化的栽培谷物之一（是從青狗尾草人為馴化而來），素來被公認(rèn)是天下的根源中央，史乘上也不絕是北方區(qū)域的緊急食糧，正在唐代之前（包羅唐）更居“五谷”之首。而以粟為代表的古代農(nóng)業(yè)及其形式，又深切影響著中中文雅的產(chǎn)生與進(jìn)展。 幼米能益腎和胃、除熱補虛、安神健胃。幼米所含充分的色氨酸，可輕松被人攝取，色氨酸會促使排泄五羥色氨酸促睡血清素，是很好的歇息健胃食物。 幼米所含養(yǎng)分因素與大米比擬，卵白質(zhì)、脂肪、維生素的含量比大米高，另表還含有尼克酸和胡蘿卜素，是以對產(chǎn)婦及赤子希罕適宜。北方不單產(chǎn)婦都服幼米粥，并且嬰兒初生也煮幼米粥如飴，喂養(yǎng)后對嬰兒有導(dǎo)達(dá)腸胃的感化。 萌芽的幼米，名曰粟芽，含淀粉酶、B族維生素、淀粉及卵白質(zhì)等，幫幫消化的感化很好，能夠正在溫度領(lǐng)先80℃時曬干或烘干，然后研末服用。 幼米熬粥時上面浮的一層細(xì)膩的黏稠物，俗稱米油。中醫(yī)以為，米油的養(yǎng)分極為充分，滋養(yǎng)力最強，有米油可代參湯的說法。 據(jù)地下考古原料聲明，高粱是我國古代庖動群多造就的農(nóng)作物之一，栽培史乘有五千年之久。高粱別稱許多，有蜀黍、蜀秫、桃黍、桃粟、木稷、荻粱、烏禾、蘆粟、番黍等等。 高粱最古的名稱為上矩下鬯chàng的一個字，念jù（于是古代用高粱和郁金香合釀的用來祭奠的酒叫“鬯”），平常寫成“秬jù”。高粱正在古代又俗稱“黒黍shǔ”。 高粱能溫中澀腸、止霍亂、利幼便、健脾益中、補氣清胃。高粱對幼孩消化不良、大人脾胃氣虛形勢有明顯的醫(yī)治出力，對體質(zhì)有著非凡好的感化。 赤子消化不良，可取高粱入鍋炒香，去殼磨粉，每次取3g服用?？墒歉吡恍詼?，含有擁有收斂止瀉感化的鞣酸，便秘者不宜食用。 高粱卵白質(zhì)中賴氨酸含量較低，屬于半全體卵白質(zhì)。高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但卻能為人體所攝取，是以，以高粱為主食的區(qū)域很少發(fā)作“癩皮病”。高粱的糠皮內(nèi)含大方鞣酸與鞣酸卵白，故擁有較好的收斂止血感化。 民間常用高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入鍋內(nèi)煮成高粱甘蔗粥，擁有益氣生津之感化，對白叟痰熱咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食療感化。 薏米又名許多，有薏米仁、薏苡yǐ、薏苡仁、六谷米、苡米、薏仁米、溝子米、苡仁、薏仁等等，最常用，希罕是古代最常用的是薏苡。 薏米最早明了記錄是正在我國古代藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中，可是傳說更早的工夫，東漢初名將馬援南征，正在廣西境內(nèi)展現(xiàn)并起源栽培薏米，用來醫(yī)治士兵不伏水土而生的瘴氣病。 馬援南征笑成回來時雜糧，特地帶回幾車薏苡以便普及種植，誰知馬援身后，果然有人誣告馬援帶回的幾車薏苡是榨取來的大方明珠。其后就成立了一個針言“薏苡明珠”來顯示離間誣陷。 薏米或許清熱強身、健脾補肺、止瀉和胃、消浮腫，可溫和腸、胃輕度炎癥。薏米適合腳氣病、浮腫者食用，也可改良粉刺、淡化黑斑、斑點與皮膚粗拙等形勢。 薏苡仁湯有養(yǎng)顏和美容出力，做法是：成人每天用帶殼的薏苡仁50g，洗凈后插足兩杯半水，煮熬到水減至一半時即可服用。平常服一個月。 薏米梨湯可治痛風(fēng)，做法是：把薏米提前浸泡兩個幼時，加水煮半個幼時后，放入洗凈切丁的梨一個，再煮五分鐘，喝湯吃薏米仁、梨，逐日一次，連吃一周。 芡實，別稱雞頭米、雞頭荷、雞頭蓮、刺蓮藕、假蓮藕、湖南根等等PG電子，為睡蓮科一年生大型水生草本植物，深綠色的葉浮正在水面，五六月吐花，紫色肉質(zhì)的花形如雞冠，花開時面朝陽光結(jié)苞，苞上有青刺，苞內(nèi)有白米，形式如魚目，七八月成熟，玄月份結(jié)果，果實可食用，也可作藥用。 芡實能補脾益腎、收斂止瀉、鎮(zhèn)痛浸著、溫和腹瀉、神經(jīng)痛、風(fēng)濕骨痛要膝閉節(jié)痛等癥狀。芡實也能健脾胃、補脾生血，使人耳聰目明，美化肌膚，防老抗衰。 中成藥里很多用于固腎澀精的丸藥都是以芡實為主藥配造而成，如醫(yī)治思量過分、遺精尿頻的四精丸。 用芡實、糯米各120g煮粥，擁有益精氣、強意志等出力，是補腎益精的極好藥膳。 芡實的內(nèi)莖叫雞頭菜，剝?nèi)ケ砥?，能夠鮮食或當(dāng)蔬菜食用，有除煩渴、去虛熱之功。芡實的根，洗凈切片，用香油、醋、醬油拌食，希罕合用于脾腎虛者及白帶過多的婦女。 蕎麥根源于中國，別稱有烏麥、花麥和三角麥等等。公元前五世紀(jì)的《神農(nóng)書》記錄，蕎麥?zhǔn)钱?dāng)時栽培的八谷之一。公元六世紀(jì)的《齊民要術(shù)》對蕎麥的栽培技藝曾經(jīng)有了對照細(xì)致的記錄。 白居易《村夜》一詩寫的便是蕎麥田的風(fēng)物：“霜草蒼蒼蟲切切，村南村北行人絕。獨出前門望野田，月明蕎麥花如雪?！?/p> 蕎麥能益實力、開胃寬腸、清熱解毒。蕎麥正在醫(yī)學(xué)臨床上縱于防治高血壓、動脈硬化等疾病。個中所含大亞油酸，可下降膽固醇與體內(nèi)血脂。正在以蕎麥為主食的區(qū)域，高血壓、腦溢血及糖尿病患病率較低。 蕎麥源委揚子江和內(nèi)蒙古兩條道道由中國傳入日本，正在日本蕎麥栽種的史乘也有一千二百年以上，正在“日本拾掇”中，蕎麥面條曾經(jīng)成為“文明食物”。 黃豆被稱為“豆中之王”,別稱有大豆、黃大豆、枝豆、菜用大豆等等。黃豆產(chǎn)于我國，已有五千年的栽種史乘，早正在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就記錄了“大豆”的藥理感化，漢朝時就有了黃豆成品——豆腐。 黃豆或許健脾開胃、潤燥消水、寬中益氣、清熱散血，能防備改良骨質(zhì)松散等癥狀，推動血管軟化，改良缺鐵性血虛、神經(jīng)懦弱。 黃豆富含異黃酮，可間隔癌細(xì)胞養(yǎng)分供應(yīng)，含人體必要的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可下降血中膽固醇，防備高血壓、冠心病、動肪硬化等。黃豆內(nèi)含亞油酸，能推動兒童神經(jīng)發(fā)育。于是要常喝豆乳、吃豆腐。 生黃豆含有倒霉矯健的抗胰卵白酶和凝血酶，于是黃豆不宜生食，夾生黃豆也不宜吃，不宜干炒食用。食用時宜高溫煮爛。別的，黃豆不宜食用過多，以礙消化而致腹脹。 燕麥便是中國的莜yóu麥，俗稱油麥、玉麥雜糧，《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子，別稱另有野麥、野幼麥、杜姥草、牛星草、牡姓草等等。 燕麥出產(chǎn)正在我國史乘長久，據(jù)山西省志載，起碼有2500年的史乘，最早能夠根源于華北的高寒區(qū)域，其后漸漸成為北部高寒區(qū)重要糧食作物之一，并從唐代始，從內(nèi)蒙、新疆、西藏等處被引種到俄羅斯、智利、美國等國度。 燕麥或許補脾益腎、止血消腫、補虛強體。燕麥所含的亞油酸對糖尿病、便秘有很好的改良，并造止膽固醇、頤養(yǎng)病后體弱、防備血汗管疾病、支持身體血糖安寧。 吐逆是婦女妊娠初期最煩厭而又無可避免的事，燕麥煮粥能夠有用改良婦女孕期吐逆的景遇。 茯苓為寄生正在松樹根上的菌類植物，形式像番薯，表皮黑褐色，內(nèi)里白色或粉血色。別稱有茯苓個、茯苓皮、茯苓塊、赤茯苓、白茯苓、茯菟、伏靈、松腴、不死面、云苓、松薯、松苓、松木薯等等。 茯苓是一種貴重的真菌，有健脾祛濕、寧心安神的感化。當(dāng)代醫(yī)學(xué)以為茯苓能鞏固機體免疫性能，有彰彰的抗腫瘤及保肝臟感化雜糧，但虛寒精滑或氣虛下陷者忌服。 茯苓粥安神、和胃、健脾，做法是：把茯苓洗凈后，加凈水先熬取藥汁，大火煮開后用幼火熬半幼時，接著把大米洗凈后用凈水泡半幼時，瀝水，倒入藥汁內(nèi)，再次煮開后，幼火熬半幼時以上至濃稠，茯苓粥就成了。 核桃是中國栽培史乘修長，類型、種類繁多的陳腐果樹品種之一，據(jù)記錄栽培史乘約有2000多年。核桃別稱另有胡桃、羌桃、萬歲子等。 核桃富含維生素E，能抗氧化、抗衰老。核桃所含的重假使不飽和脂肪酸，能下降膽固醇、防范血管硬化，核桃能健腦益智，每每吃能潤血脈，黑須發(fā)，使皮膚細(xì)膩膩滑。 核桃與扁桃、榛子、腰果并稱為“天下四大干果”，既能夠生食、炒食，也能夠榨油。 將核桃仁與黑芝麻研碎后羼雜食用，可增長皮脂排泄，改良皮膚彈性，依舊皮膚細(xì)膩，延緩衰老，并急速填補體力。有的人鍾愛將核桃仁皮相的褐色薄皮剝掉，如此會虧損掉一個人養(yǎng)分，于是不要剝掉這層薄皮。 核桃去殼舉措：將核桃上蒸籠，用大火蒸8分鐘取出，頓時倒入冷水中浸泡3分鐘，撈出后逐一破殼即可取出完備桃仁。 核桃仁粥補腎健腦，做法是：將大米和核桃仁洗凈，大米稍多，同放鍋內(nèi)煮熟即成。可供旦夕餐作點心食用。 枸杞是我國緊急的藥用植物資源?！侗静菥V目》中記錄：“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名永生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮?！狈N植枸杞四序采擷，全身可使用。 枸杞的抗逆性極強，是干旱、沙荒、鹽堿地造林的前鋒樹種；枝葉繁茂，花果燦爛，是院落綠化的優(yōu)秀景觀植物；根名地骨皮，葉稱天精草，也是緊急的中藥材；枸杞的嫩芽可行為春季食用的鮮菜。枸杞使用價格最高的是果實枸杞子，既是貴重的中藥材，又是優(yōu)秀的滋養(yǎng)品。 枸杞擁有滋養(yǎng)肝腎、明目、益面色、長肌肉、豎筋骨之出力。久服枸杞能夠延年益壽、延緩衰老。常吃枸杞能夠美容，由于枸杞能夠抬高皮膚攝取氧份的才氣，還能起到美白感化。 枸杞粥有溫?zé)嵘眢w的功效，體質(zhì)薄弱、抵擋力差的人常日應(yīng)當(dāng)多喝。枸杞粥能滋腎、養(yǎng)肝、潤肺、明目、強筋壯骨、改良委靡，對永遠(yuǎn)食用籌算機而惹起的眼睛委靡尤為適宜。做法是：把枸杞子和大米洗凈，浸泡30分鐘（這是為了熬粥勤儉功夫，并且粥的口感好），然后放入鍋中，先用大火煮開，再幼火煮25分鐘即可。 淮山行為保健食物，正在中國起碼已有兩千多年的史乘。成書于東漢光陰，中國現(xiàn)存的最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將淮山列為上品，不表這時的淮山能夠是野生的，還未進(jìn)入栽培階段。唐代《四序纂要》一書中引羽士王日文所著的《山居要術(shù)》，對淮山栽培作了較為細(xì)致的記錄。從此，淮山逐漸成為蔬菜之一。 中國醫(yī)書以為淮山“主傷中補虛、除寒熱邪氣、補中益實力、長肌肉，久服線人靈敏”。很多古典醫(yī)藉都對淮山作了很高的評議。正在民間，淮山是人們所公認(rèn)的滋養(yǎng)佳品。 淮山含有卵白質(zhì)、糖類、維生素PG電子、脂肪、膽堿、淀粉酶、粘液汁等因素。還含有碘、鈣、鐵、磷等人體弗成短少的無機鹽和微量元素，而磷的含量比紅薯多一倍，比土豆多二倍。 淮山有滋補補陽的出力，可防備血汗管脂肪浸積，有幫于腸胃的消化攝取。淮山是一種自然的纖體美食，擁有高養(yǎng)分，低熱量的特質(zhì)，多食也不會有發(fā)胖之憂?；瓷街嗾{(diào)肺養(yǎng)腎，氣血雙補，做法是：將淮山切成薄片，把粳米洗明凈，將粳米、淮山片放入鍋內(nèi)加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟即成。 稻米的栽培正在我國擁有極其修長的史乘，昔人所吃的大米都是糙米，即把稻粒最表面的一層稻殼去掉剩下的米。這種糙米不單或許果腹充饑，并且對人體有極大的養(yǎng)分價格。 梁代陶弘景正在《名醫(yī)別錄》中稱糙米能“益氣止渴止瀉”。明代李時珍正在《本草綱目》中稱糙米擁有“和五臟、好色彩”的妙用。意義是說常食糙米，不單能夠安和五臟，去病延年，并且還能潤澤容顏，使芳華常駐。 糙米能幫幫消化，比精白米更容易消化攝取，能防備腳氣病。糙米保存了胚芽，胚芽只占米的百分之三，但所涵的維生素和抗癌物質(zhì)卻占到了百分之七十，希罕是維生素B1。是以，更適合嬰兒和糖尿病以及念依舊苗條身體的人食用。 羅漢果糙米粥有很好的瘦身感化,做法是：先把羅漢果和糙米洗刷明凈，然后把糙米放進(jìn)鍋中煮開，再轉(zhuǎn)為幼火煮，直到糙米煮爛，插足羅漢果，又煮上五分鐘，粥就成了，插足適量的調(diào)味料，一周吃兩三次。 棗別名紅棗、干棗、棗子，根源于中國，正在中國已有四千多年的種植史乘，自古今后就被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一。 《韓非子》中記錄了秦國饑饉時用棗栗救民的事，于是民間不絕視棗為“鐵桿莊稼”“木本糧食”之一。棗行為藥用也很早，《神農(nóng)本草經(jīng)》即已收載。 《本草綱目》中說棗味甘、性溫，能補中益氣、養(yǎng)血生津，用于醫(yī)治“脾薄弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病。 紅棗含有充分的維生素C，有補氣血和健脾生血的感化。每每食用紅棗，能使人面色紅潤，老少皆宜。 紅棗粥補血益氣，做法是：把紅棗洗凈，事先浸泡正在水中。鍋中放水，先煮紅棗，幼火漸漸地煮一會。加上大米，大火燒開后，幼火漸漸熬。熬到濃厚了，粥就成了。出鍋后，加上適量的蜂蜜，拌著吃，味美香甜。 杏仁為薔薇科植物山杏、西伯利亞杏以及東北杏的干燥成熟種子，當(dāng)代醫(yī)學(xué)臨床聲明，杏仁有降血脂、防備心臟病和動脈粥樣硬化的感化。 杏仁能潤肺止咳，其內(nèi)鎂、鈣含量充分，對骨骼滋長極為有利。杏仁所含的脂肪和揮發(fā)油可潤澤皮膚，使皮膚膩滑有彈性。常食用能夠延年益壽，耳聰目明。 斐濟是現(xiàn)本日下上獨一沒有癌癥患者的國度。據(jù)偵察，無癌區(qū)的重要原由是他們常日常食杏干、杏仁，乃至有些地方將其行為糧食食用。 天下上最龜齡的洪禮族以杏干和杏仁為主食，其逐日攝取苦杏仁的量為西方人的200倍，而他們也都與包羅腫瘤正在內(nèi)的百般“文雅病”無緣。 杏仁粥醫(yī)治失眠，有美容感化，做法是：先將杏仁溫水中多次浸泡，晾干后研磨成粉末，待粳米煮稠后，插足杏仁粉再連接煮沸即可。適宜旦夕食用，隔日一次。 銀杏樹別名公孫樹，為現(xiàn)存古代孑遺植物之一PG電子，是我國的特產(chǎn)植物，多為人為栽培，其果實銀杏又稱白果，正在元代李杲的《食品本草》初度涌現(xiàn)“白果”一詞。 據(jù)《本草》記錄，銀杏擁有斂肺平喘，止遺尿、白帶的性能。銀杏有很好的推動血液輪回的性能，能抬高血液中的攜氧量，能活化腦細(xì)胞，抬高防衛(wèi)力和回想力。 銀杏粥有健體、抗衰老的感化，做法是：銀杏仁（去殼后用開水燙去內(nèi)種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。 南瓜子是葫蘆科藤本植物南瓜的種子，又稱南瓜仁、白瓜子、金瓜子。南瓜子同時也是一味藥食兩用的中藥。 南瓜子含有充分的鋅元素，鋅能推動大腦發(fā)育。南瓜子也含有包庇男性矯健的緊急微量元素，對糖尿病患者或前線腺患者有益。 美國切磋職員展現(xiàn)，每天吃50克駕馭的南瓜子，可較為有用地防治前線腺疾病，這是因為前線腺排泄激素的性能要仰賴脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸。 據(jù)海表切磋，吃南瓜子有幫于清掃頹唐心境，能夠說南瓜子既供應(yīng)養(yǎng)分又有利于心境。心境欠好時許多人熱衷于吃甜品，但起到的只是短暫乃至后面的功效。比起其它的食品，吃瓜類的種子反而更能讓人走出頹唐的陰暗，首選便是南瓜子。 黑豆原產(chǎn)于中國，又稱烏豆，與大豆同屬豆科植物，其適宜性強，耐旱、耐瘠、耐鹽堿，是藥食兼用、進(jìn)展擁有中國特性玄色食物極為珍貴的資源。 適量食用黑豆，對防備糖尿病、眼力低浸、須發(fā)早白、濕疹腳氣、血虛等有很好的功效。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉，對保重頭發(fā)功效極佳。 泥鰍黑豆粥補虛養(yǎng)身，防癌抗癌，做法是：黑豆淘洗明凈，用冷水浸泡2幼時以上，撈出，瀝干水分；黑芝麻淘洗明凈。 泥鰍洗凈，放入碗內(nèi)，插足料酒、蔥末、姜末、味精、鹽上籠蒸至熟透，去骨刺備用。 鍋中插足約1000毫升冷水，將黑豆、黑芝麻放入，先用旺火燒沸，攪拌幾下，然后改用幼火熬煮，粥熟時放入泥鰍肉，再稍煮剎那，插足蔥末、姜末調(diào)味即可。 黑米是稻米中的珍品，素有“貢米”、“藥米”、“龜齡米”之美譽。黑米是一種藥、食兼用的大米，擁有較高的藥用價格，《本草綱目》記錄黑米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的出力。 黑米是糯米中的愛惜種類，是糖尿病和血汗管疾病患者理念的炊事治療品，也是養(yǎng)分價格極高的滋養(yǎng)品。 黑米粥氣血雙補，做法是：黑米淘洗明凈，正在冷水里浸泡3幼時，撈起，瀝干水分。鍋中插足冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用幼火熬煮1幼時。待粥濃稠時，放入紅糖調(diào)味，再稍煮剎那，即可盛起食用。 芝麻別稱有：脂麻、胡麻、白麻、黑芝麻等等，原稱胡麻，傳說能夠源于非洲或印度，相傳是西漢張騫通西域時引進(jìn)中國的，但現(xiàn)經(jīng)科學(xué)考據(jù)，芝麻原產(chǎn)我國云貴高原。芝麻是我國四大食用油料作物的佼佼者，是我國重要油料作物之一。 芝麻的種子含油量高達(dá)61%，幼磨造成的芝麻油，香氣撲鼻，正在國際墟市上搶手不衰。別的，與之齊名的芝麻醬也求過于供。芝麻花中有蜜腺，它與油菜、蕎麥并稱為我國三大蜜源作物，品德以芝麻蜜為上乘。 芝麻潤腸通便，活血養(yǎng)顏，生發(fā)黑發(fā)，更有健腦和鞏固回想力以及延緩衰老的感化。芝麻中含有防范人體發(fā)胖的物質(zhì)，正在節(jié)食減肥的同時，配合芝麻食用，粗拙的皮膚可取得改良。 果仁黑芝麻粥可用來給寶寶補鈣、補鐵，做法是：把炒熟的黑芝麻和花生仁、核桃仁、松仁、桃仁等果仁（可依喜歡增加）一齊用攪拌機攪碎。把果仁、黑芝麻攪碎物、牛奶和少量大米一齊放入鍋雜糧，插足凈水大火煮開，然后轉(zhuǎn)幼火熬煮20分鐘駕馭，直至濃稠插足冰糖即可。 葛根為豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根，甘葛藤又習(xí)稱為粉葛，正在秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或幼塊以便于食用。 傳說東晉玄門學(xué)者葛洪，正在茅山腳下煉丹時展現(xiàn)的一種植物的根，這種植物的根治好了句容表地老蒼生一場瘟疫，表地老蒼生為了緬想葛洪，于是把這種植物定名為“葛”，它的根就被稱為“葛根”。 明朝知名的醫(yī)學(xué)家李時珍以為野葛的莖、葉、花、果、根均可入藥。他正在《本草綱目》中如此記錄：“葛，性甘、辛、平、無毒，主治：消渴、身大熱、吐逆諸弊，起陰氣，解諸毒”。葛根能防范動脈硬化，有降血壓、抗衰老等感化。 葛根粉粥能夠用于心腦血管病癥的防備和醫(yī)治高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾，做法是：葛根磨粉，凈水泡洗粟米一晚，第二天濾水取出，與葛粉同拌勻稱，按常法煮粥，粥成后酌加調(diào)味品。此粥軟滑美味，幽香沁脾，擁有養(yǎng)分機體，升舉人體陽氣的出力。PG電子最養(yǎng)人20種雜糧大揭秘受用一世
